Å gjøre ferdig en kake er en spennende ting, spesielt de skreddersydde kakene.Du vil ordne kaken din nøye.Kanskje det bare er en veldig enkel ting i andres øyne, men bare de som deltar i det personlig. Folk, de som er i det, kan sette pris på vanskeligheten eller moroa.
Så det er et ekstremt viktig og nøkkeltrinn i prosessen med å plassere kaken, som er å sette kaken fra dreieskiven til stativet.Dette er nøkkelen fordi det siste du vil er å skjemme bort kaken selv før den er foran andre!
Så hvordan overfører du en kake perfekt?
Så de følgende trinnene og detaljene er svært kritiske.Håper du vil være tydelig når du så disse få trinnene.
Pass først på at kaken har et solid fundament, du kan for eksempel bruke kakebrett/kakebunnbrett/kakesirkelav forskjellige materialer eller tykkelse.Dette er veldig viktig, om å velge riktig kakebrett kan du referere til følgende punkter.
Noen nybegynnere vil bli forvirret når de velger et kakebrett fordi det er mange stiler av kakebrett på markedet.
Først fra introduksjonen av kakebrettmaterialet
Først av alt må vi kort forstå hvilke materialer og tykkelser kakebrett har, og hvordan påføres de?
Kakebunnplate-med korrugert materiale
Kakebrettet av dette materialet er veldig tynt, mye brukt og veldig billig.
Den kan brukes til å holde små kaker, cupcakes, eller i bunnen av flerlagskaker for å støtte hvert lag, fordi materialet er relativt tynt, så når de plasseres i midten av kaken vil lagkaken være veldig usynlig, de er veldig tynne så du kan nesten ikke se deres eksistens i midten, og de kan spille en veldig god rolle uten å ødelegge strukturen i kaken.
Ulempen er at dette materialet er veldig tynt, så det tåler ikke tunge kaker alene, og kan ikke brukes til å overføre tunge kaker.Så du kan trenge flere kakebrett av forskjellige materialer og tykkelser.
Kakebrett-med hardboard/grå papirmateriale
Tykkelsen på dette materialet er vanligvis 2 mm 3 mm 5 mm, og materialet er hardere enn bølgepapir, så det kan bære tunge kaker, og det kan tåle minst 10 kg for kakeoverføring.Overflatematerialet er aluminiumsfolie, generelt er det forskjellige farger å velge mellom, og materialet er vanntett og oljetett.Overflaten er utstanset, hvis du ønsker å være mer olje- og vanntett, kan du velge innpakket kant, som også blir vakrere. For innpakningskanten anbefaler vi 3 mm tykk.
Kaketrommel-med bølgepappmateriale
Den vanlige tykkelsen på kaketrommelen er 12 mm.Kantene deres er delt inn i glatt kant og innpakket kant.Hvis du liker en jevnere kant, kan du velge glatt kant.Fordi kanten av materialet vil ha rynker, ikke veldig vakkert. Materialet er aluminiumsfolie og kommer deretter med forskjellige mønstre.Vanligvis brukt til relativt store bryllupskakebokser og flerlagskaker.
MDF-plate-med masonittplate
MDF-plate er det tykkeste av alle materialer, og hardheten tilsvarer tre, så den egner seg godt til å bære store, tunge flerlagskaker.Dessuten er kanten på brettet veldig glatt, så kanten av falsen blir glatt uten for mange rynker, noe som er vakkert.Og du kan også skreddersy utskrift av forskjellige mønstre og farger.
Hele kakebrettet kan tilpasses med forskjellig farge eller mønster. Hvis du vil sette bakerinavnet på kakebrettet, vil det være en veldig god måte å markedsføre bakeriet ditt på og en flott reklame.
Disse kakebrettene kan finnes på nettet eller i emballasjebutikker for bakervarer.Ønsker du å kjøpe kaketavler i små mengder og til en rimeligere pris, finner du dem hos Sunshine bakery packaging company.Vi er en produksjon og kan gi kakebrettet en liten MOQ.
Vi tilbyr en one-stop bakeriprodukttjeneste, og vi kan også tilpasse produkter med firma- og butikklogoen for deg, så lenge du kan tenke på det, kan vi gjøre det.
Trinn to, sørg for at kaken er avkjølt
Du må sørge for at kaken er i frossen tilstand, før du flytter kaken, sørg for at kaken er godt avkjølt, du vil sette den i fryseren i 30 minutter eller mer.Dette holder overflaten på smørkremen jevn og fast slik at hvis du berører overflaten av kaken under overføringen, vil du ikke lett få fingeravtrykk og skade på overflaten av kaken.
Trinn tre, Varm opp spatelen
Når kaken er avkjølt, kjør en vinklet slikkepott under varmt vann i noen sekunder, og tørk deretter godt med håndkle.En oppvarmet slikkepott vil gi deg en jevn kant mens du lirker kaken.
Sunshine tilbyr alle slags bakeriverktøy slik at du kan sjekke dem alle her.
Trinn fire, Slipp kaken fra platespilleren
Nå som spatelen er varm, skyv den langs den nederste kanten av kaken for å fjerne den fra dreieplaten.Du ønsker å holde slikkepotten så nær og parallelt med dreieskiven som mulig, slik at den nederste kanten av kaken er ren.Når du virvler, vil forseglingen mellom brioche og platespiller frigjøres helt.Når du har bakt hele kaken, bruk en slikkepott til å løfte opp undersiden av kaken.
Trinn fem, flytt kaken
Løft forsiktig opp den ene siden av kaken med en slikkepott og skyv den ene hånden under kaken.Fjern spatelen og legg den ledige hånden under kaken og løft den sakte opp.
Når du har kaken på stativet, senker du kaken forsiktig og løfter den ene siden av kaken for å rotere kaken rundt der du vil ha den.Skyv deretter den vinklede slikkepotten ned igjen, senk forsiktig kantene på kaken, og fjern slikkepotten.
Til slutt kan du sjekke integriteten til kaken og foreta reparasjoner. Ovenstående er et veldig enkelt trinn, hovedsakelig for å teste tålmodigheten vår.Hvis du vil vite mer om baking og bakeemballasje, hold øye med flere overraskelser med vår pågående produksjon!
Hvis du er i virksomhet, kan du like
Innleggstid: 21. februar 2023