86-752-2520067
Hva er et kakebrett?
Kakebrett er tykke støpematerialer som er utformet for å gi en base og struktur for å støtte kaken. De finnes i mange forskjellige former, størrelser, farger og materialer, så det er viktig å vite hvilket som er best for kaken din. Trenger du virkelig å bruke et kakebrett?
Trenger du virkelig å bruke et kakebrett?
Et kakebrett er en viktig del av enhver kakebaker, enten de lager en profesjonell bryllupskake eller en enkel hjemmelaget svampkake. Dette er fordi kakebrettet aller viktigst bidrar til å opprettholde kakens strukturelle integritet.
Hei! Denne nettsiden støttes av lesere, og jeg får provisjon hvis du kjøper et produkt fra en forhandler etter å ha klikket på en lenke fra denne nettsiden.
Det er imidlertid ikke den eneste fordelen de kan tilby bakere. Kakebrett gjør også frakt av kaker enklere fordi de gir deg en solid base. Fordelen med dette er at kakepynten er mindre sannsynlig å bli skadet under transport.
En annen fordel med et kakebrett er at det gir deg flere dekorasjonsmuligheter. Selv om det ikke bør stjele showet fra den faktiske kaken, kan et kakebrett dekoreres på en måte som fremhever og forbedrer designet.
Kakebrett vs. kaketrommel: Hva er forskjellen?
Mange blander ofte sammen begrepene kakebrett og kaketrommel. Selv om de ikke er like forskjellige som natron og bakepulver, betyr de forskjellige ting. Enkelt sagt er begrepet kakebrett en paraplybetegnelse for enhver form for underlag du kan plassere kaken din på.
Ulike typer kakebrett
Begrepet kakebrett er i stor grad en paraplybetegnelse. Som nevnt tidligere er en kaketrommel et kakebrett. De er imidlertid langt fra det eneste. Selv om det finnes utallige varianter, er her noen eksempler på populære kakebrett.
Kakesirkel
Disse er runde kakebrett og har vanligvis en tynn struktur. Vanligvis måler disse kakebrettene omtrent en åttendedels tomme.
Kaketrommel
Som nevnt ovenfor er kakefat et eksempel på et spesielt tykt kakebrett. Vanligvis er de mellom en kvart tomme og en halv tomme tykke.
Kakematte
Disse ligner på kakeringer, men de er vanligvis tynnere. Som sådan blir de ofte sett på som økonomiske alternativer.
Dessertbrett
Dette er unikt designede kakebrett for mindre desserter. Som sådan er de vanligvis mindre og bedre egnet til ting som cupcakes.
Ulike kakebrettmaterialer
Kakebrett finnes også i en rekke forskjellige materialer, som hver har forskjellige bruksområder og fordeler.
Ulike kakebrettmaterialer
Kakebrett av papp er noen av de vanligste kakebrettene. Dette er fordi de er veldig billige og kan brukes til engangsbruk. Materialet er faktisk bølgepapplag, der det ytre laget gir stabilitet og det indre laget gir tykkelse og isolasjon.
Skumkakebrett
Disse kakebrettene er laget av tett skum. Kakebrett av skum vil naturligvis være mer motstandsdyktige mot fett enn kakebrett av papp. Det kan imidlertid fortsatt være lurt å dekke til et kakebrett laget av skum mens det er i bruk. Hvis du bestemmer deg for å skjære kaken på et kakebrett av skum, bør du også være forsiktig så du ikke skjærer i kakebrettet.
MDF/Masonitt kakebrett
Disse kakebrettene er laget av tett skum. Kakebrett av skum vil naturligvis være mer motstandsdyktige mot fett enn kakebrett av papp. Det kan imidlertid fortsatt være lurt å dekke til et kakebrett laget av skum mens det er i bruk. Hvis du bestemmer deg for å skjære kaken på et kakebrett av skum, bør du også være forsiktig så du ikke skjærer i kakebrettet.
MDF/Masonitt kakebrett
Masonitt-kakebrett laget av MDF (medium tetthetsfiberplate) er det gjenbrukbare alternativet i kakebrettverdenen. Ulempen med MDF-plater er imidlertid at de må dekkes med noe som fondant eller folie for å beskytte kakebrettet. På grunn av dette problemet er disse typene kakebrett ofte dedikert til strukturell støtte for flerlagskaker som bryllupskaker.
Hvilket kakebrett trenger jeg?
Ulike typer kakebrett vil fungere bedre for noen typer kakeprosjekter enn andre.
Kakebrett for vanlige kaker
For de fleste vanlige kaker uten lag fungerer en standard kakering bra for å gi stabilitet til kakebunnen. Vanligvis vil disse være kakebrett av papp, men kakebrett laget av skum, MDF eller laminert sponplate burde også være lett å finne.
Kakebrett for tyngre og lagdelte kaker
For tyngre kaker trenger du imidlertid en kaketrommel. Dette er fordi den ekstra vekten kan føre til at tynnere kakebrett enten synker i midten eller muligens kollapser helt. I en nødsituasjon er et annet alternativ å bruke to eller flere standard kakesirkler som enten er tapet eller limt sammen.
Kakebrett for firkantede kaker
Kakematter er vanligvis firkantede. Derfor er de ofte det beste valget for kakebrett til firkantede kaker. For tyngre kaker kan imidlertid den ganske tynne kakematten forårsake problemer. En mulig løsning er å finne en firkantet kaketrommel, eller lage noen tykkere kakebrett du selv kan bruke ved å lime flere kakematter sammen.
kakebrett til små kaker
For mindre desserter som cupcakes eller kanskje et kakestykke, er et dessertbrett det du trenger. Disse kakebrettene er mye mindre enn andre alternativer, noe som gjør dem egnet for mindre desserter.
Slik dekker du et kakebrett med fudge
Å dekke et kakebrett med noe som folie er en veldig enkel prosess. Dette er fordi de samme prinsippene for innpakning av gaver enkelt kan anvendes.
På den annen side er prosessen med å dekke et kakebrett med fondant mye mer komplisert. Til tross for dette faktum, tror jeg den ekstra kompleksiteten er verdt det, fordi sluttresultatet ofte er virkelig fantastisk.
For å dekke kakebrettet med fondant bør du gjenta trinnene nedenfor:
1. Kjevle ut fondanten til en størrelse som er minst 1,5 cm bredere enn kakebrettet. Hvis du bruker en kakeform, kan det hende du må være litt bredere. En tykkelse på omtrent tre eller fire millimeter er også ideell.
2. Forbered kakebrettet med litt sprøytegelé. For å gjøre dette, pensle gelen jevnt, men ikke for tykt, på overflaten av kakebrettet.
3. Legg fondanten så flatt som mulig på kakebrettet, samtidig som du sørger for at omkretsen henger jevnt. Bruk deretter fondantutjevning for å flate den helt ut.
4. Glatt ut de grove kantene på fondanten med fingrene, og skjær deretter forsiktig av overflødig fondant med en skarp kniv.
La den hvile i to til tre dager slik at den kan tørke. Etter det kan du bruke kakebrettet med lokket som bunn for kaken.
PACKINWAY har blitt en komplett leverandør som tilbyr full service og et komplett utvalg av produkter innen baking. Hos PACKINWAY kan du få tilpassede bakerelaterte produkter, inkludert, men ikke begrenset til, bakeformer, verktøy, dekorasjon og emballasje. PACKINWAY har som mål å tilby tjenester og produkter til de som elsker baking og som vier seg til bakebransjen. Fra det øyeblikket vi bestemmer oss for å samarbeide, begynner vi å dele glede.
Publisert: 17. september 2022