8 Best Cake Board Sizes for Different Cake Types

Hvis du liker å bake og vil at kakene dine skal skinne når de presenteres, er et solid kakebrett ikke bare en enkel plattform – det er den ubesungne helten som holder kreasjonen din stødig, forsterker den visuelle sjarmen og gjør servering helt stressfri. Å finne riktig størrelse avgjør om du skal klare det: et brett som er for lite, gjør kaken ubeskyttet og ustø, mens et som er for stort, stjeler rampelyset fra selve kaken. For å spare deg for bryet med å gjette, har vi satt sammen en guide med de 8 beste kakebrettstørrelsene for de mest populære kakevariantene der ute. Vi deler også innsikt fra den virkelige verden om hvorfor hver størrelse fungerer, pluss profftips som hjelper deg med å mestre presentasjonen uten problemer.

1. 6-tommers kakebrett: Ideelt for individuelle kaker og minikaker

Hvis du skal servere små porsjoner eller små godbiter, er et 15 cm kakebrett – enten rundt eller firkantet – den ubesungne helten blant bakervarer. Med en diameter på 15 cm (for runde) eller en lengde på 15 cm (for firkantede) treffer denne størrelsen blink: den gir akkurat nok plass rundt kaken til å holde den trygt plassert, uten at ekstra materiale går til spille. Den er en komplett arbeidshest for minikaker med ett lag, personlige ostekaker eller til og med som individuelle baser for cupcake-tårn. Bakere sverger til det til fester, bryllup eller andre arrangementer der gjestene får sin egen spesialtilpassede dessert – den kompakte designen gjør det enkelt å stille opp på dessertbord eller dele ut som søte gaver. Profftips: Velg et tynt, lett brett (rundt 3 mm tykt) for å holde det enkelt å bære, men hvis du jobber med en tett godbit som en melfri sjokoladekake, bytt den ut med et 0,6 cm tykt brett – denne ekstra vekten hindrer kaken i å sige eller skli.

2. 20 cm kakebrett: Det perfekte valget for små sammenkomster

Hvis du noen gang har arrangert en liten familiemiddag eller en bursdag med 4–6 nære venner, vet du at det 20 cm store kakebrettet i bunn og grunn er en livredder i bakingen – det er laget for å passe perfekt til kaker på 15–18 cm. Det beste av alt? Det gir deg den 2,5–5 cm store kanten rundt kaken, som er akkurat nok plass til å legge til søte detaljer uten at det ser rotete ut. Jeg har brukt det til å lage myke smørkremsvirvler, putte i friske jordbærhalvdeler og til og med strø spiselige roseblader – det har aldri føltes trangt.

Denne størrelsen passer også til alle de klassiske kakene folk elsker. Enten jeg baker en vaniljekake med vaniljeglasur, en rik rød fløyelskake med kremostfyll eller en gulrotkake full av valnøtter, holder det 20 cm store brettet enkelt to til tre lag – uten å bøye eller sige, selv med tykt fyll. For firkantede kaker er det en total seier å kombinere en 15 cm firkantet kake med et 20 cm firkantet brettet; det ser balansert ut, ikke for stort eller for lite, og føles fortsatt elegant når du setter det på bordet.

En ting jeg har lært av erfaring: hold deg til et 6 mm tykt brett – papp eller skum fungerer begge deler. Det er solid nok til å bære kaken fra kjøkkenet til spisebordet, men ikke så tungt at du sliter med å holde det. Jeg prøvde en gang et tynnere brett til en rød fløyelskake, og den begynte å bøye seg halvveis til bordet – jeg gjør aldri den feilen igjen! Denne størrelsens optimale balanse mellom praktisk bruk og presentasjon er grunnen til at den er min favoritt for små, koselige sammenkomster.

3. 25 cm kakebrett: Perfekt for mellomstore feiringer

Hvis du noen gang har bakt en 20 cm kake – den lett mest populære størrelsen for mellomstore grupper som 8–12 personer – vet du at et 25 cm kakebrett ikke er noe å forhandle om. Den 5 cm brede kanten rundt kaken er ikke bare for utseendets skyld; den holder hele presentasjonen balansert og gir deg akkurat nok plass til å legge til personlige detaljer. Jeg brukte en gang spiselige tusjer til å skrive «Gratulerer med forfremmelsen» til en kake på kontoret, og kanten fikk budskapet til å skille seg ut uten å overfyle selve kaken. Den er også flott for å pynte med smørkrem – du slipper å bekymre deg for at bokstaver blir kuttet av i kantene.

Det jeg liker aller best er hvor allsidig den er. Jeg har brukt runde 25 cm brede plater til lagkaker på 20 cm (vanilje med bringebærfyll er en publikumsfavoritt) og firkantede plater til firkantede røde fløyelskaker på 20 cm. Selv når jeg skjærer en platekak i runde plater på 20 cm, holder dette brettet dem perfekt. Den virkelige forandringen var da jeg lagde en kake med en fondant-enhjørning på toppen og en liten kake på 10 cm stablet ved siden av – mitt vanlige tynne brettet begynte å bøye seg, så jeg byttet til et 6 mm tykt skumplate (jeg har også brukt 1,25 cm til ekstra tunge design), og det holdt seg som en mester, selv da jeg bar det over parken til en bursdagspiknik.

4. 30 cm kakebrett: Flott for store kaker og små etasjer

Hvis du skal lage en 25 cm kake – enten det er en imponerende lagkake for 12–16 personer eller en tett fruktkake som trenger solid støtte – en 30 cmkakebretter ditt hemmelige våpen. Jeg har brukt denne størrelsen til alt fra store familiesammenkomster og nabolagsfester til små bryllup i hagen, og den skuffer aldri. Den 5 cm brede kanten rundt kaken er ikke bare ekstra plass – den er et blankt lerret for å være kreativ. I fjor sommer arrangerte jeg en ring med friske fersken og mynteblader rundt en sitronkake, og kanten fikk dekorasjonene til å føles bevisst uten å overfylge kaken. Jeg har også surret satengbånd rundt kanten av brettet til en bryllupskake, eller strykt smørkremrosetter langs omkretsen til en bursdagsfest – begge deler så mye mer polerte ut enn om jeg hadde brukt et mindre brett.

Det som virkelig gjør at denne størrelsen skiller seg ut, er hvordan den håndterer lagdelte kaker. Jeg lagde en gang en liten to-lags kake til en venns babyshower: et 25 cm bunnlag med vaniljesmørkrem og et 20 cm topplag med rosa fondant. Å bruke et 30 cm brett til bunnen var ikke til å forhandle om – bredden holdt hele strukturen balansert, slik at det øverste laget ikke så skjevt ut. Jeg lærte imidlertid den harde måten å hoppe over tynne brett her: mitt første forsøk med et 6 mm tykt pappbrett begynte å sige under vekten av det øverste laget, så nå bruker jeg alltid et 1,25 cm tykt skum- eller kraftig pappbrett. Det holder vekten som en proff, uten bøying eller vridning, selv når jeg transporterer kaken over byen.

5. 14-tommers kakebrett: Ideelt for ekstra store kaker og bryllupsdekorasjoner

Hvis du baker en 30 cm kake (til 16–24 personer) eller det nederste laget av en mellomstor bryllupskake, er et 30 cm bredt brett et must. Den 5 cm brede kanten er viktig – den sørger for at store kaker ser elegante ut, ikke store eller sparsomme. Jeg har brukt den til bryllupsfester, store jubileumsmiddager og firmaarrangementer der jeg må servere et stort publikum, og den løfter alltid presentasjonen. Den fungerer også flott til platekaker skåret i 30 cm runde eller firkanter – god plass til å håndtere kaken uten å rive kantene.

Profftips: Velg et 1,25 cm tykt skumplate, spesielt hvis kaken er lagdelt eller full av tung dekorasjon som fondantgardiner eller sukkerkaskader. For hjemmebakere på budsjett er det et smart triks å doble to 1,25 cm tykke plater – like solide, mye rimeligere. Jeg testet dette med en tett bryllupskake én gang, og den holdt seg gjennom transport og timevis med utstilling uten å sige. Kompakt nok til praktisk bruk, men romslig nok til å få store kaker til å se polerte ut – dette platen er min favoritt for store, viktige bakverk.

6. 16-tommers kakebrett: For store feiringer og store bryllupskaker

Hvis du skal arrangere en storslått feiring – tenk store bryllup, 50-/60-års bursdager eller store firmaarrangementer – er et 40 cm bredt bord ikke noe å forhandle om for 30 cm store kaker (noe som gir 24–32 personer) eller det nederste laget av forseggjorte bryllupskaker. Den 5 cm brede kanten er som skapt for iøynefallende dekor: Jeg har rammet inn kaker med friske rosekanter, lagt til spiselige bladgulldetaljer eller plassert store, personlige pynt her, og det føles aldri trangt.

Stabilitet er alt med denne størrelsen – kaker på 35 cm kan lett veie 4,5 kg! Hopp over tynne plater og velg et 1,2 cm tykt skum eller kraftig pappbrett. Den passer til standard 35 cm kaker.kakebokserfor enklere transport (bruk bare en bærebjelke for ekstra sikkerhet). Bonus: Den fungerer også for å støtte skiver eller små porsjoner av store bakeplater. Kompakt nok til å håndtere, kraftig nok til store øyeblikk – dette brettet får store bakverk til å føles polerte.

7. Rektangulært kakebrett på 23 x 33 cm: Det ultimate for arkkaker

Bakebrett er de ubesungne heltene på potlucks, skolekakesalg og uformelle store sammenkomster – og et rektangulært kakebrett på 23 x 33 cm er den eneste partneren de trenger. Skreddersydd for å passe til standard 23 x 33 cm bakebrett (som serverer 12–20 sultne gjester), har det en slank 0,5–2,5 cm kant på hver side som holder kaken tett som insekt, slik at den ikke glir rundt mens du skjærer i stykker eller sender den rundt på bordet.

Dette brettet er ikke bare for bakepapir. Jeg har brukt det til klissete kaker, fudge brownies og til og med gigantiske småkakekaker som kommer rett fra en 23 x 33 cm form – en total revolusjon for enkel servering. For de fleste lette, luftige bakepapir fungerer et 0,6 cm tykt pappbrett helt fint, men hvis du lager noe tett som en sjokoladefudge-bakepapirkake eller legger på et tykt lag med smørkremglasur, bytt det ut med et 0,6 cm tykt brett for å unngå å bøye seg under transport.

Her er et raskt triks jeg sverger til: Kle brettet med et ark bakepapir før du legger kaken ned. Det hindrer glasuren i å feste seg til brettet som lim og gjør opprydding så rask at du får mer tid til å kose deg på festen i stedet for å skrubbe oppvasken.

8. Kakebrett i spesialstørrelse: For unike og spesielle kaker

Ikke alle kaker passer til standardstørrelser – kaker med forskjellige former (hjerter, stjerner, tall), 3D-design eller ekstra høye kreasjoner trenger spesialtilpassede plater. Disse er laget for å matche kakens nøyaktige mål, pluss en 2,5–5 cm kant for stabilitet og plass til pynt. De er et must for bryllupskaker med forskjellige former, kaker med barnefigurer eller andre kaker med uregelmessig størrelse.

Når du bestiller, mål nøye (inkluder pynt som stikker ut!) for perfekt passform. Tilpassede plater kan være av papp, skum eller til og med tre (for supertunge kaker) – de er hemmeligheten bak å få spesialkaker til å skille seg ut. De koster litt mer enn standardstørrelser, men det profesjonelle utseendet er absolutt verdt det.

Kakebrett med et smilende ansikt og et regnbue

Siste tips for å velge riktig størrelse på kakebrettet

Hold deg til disse enkle reglene: velg et brett som er 5 cm større enn runde/firkantede kaker, eller 2,5–5 cm større enn rektangulære, for stabilitet og plass til pynt. Tilpass bretttykkelsen til kakens vekt – tette eller lagdelte kaker trenger brett som er 1,25 cm+ tykke, mens lette kaker fungerer med 0,6 cm tykke alternativer.

Velg materiale etter anledning: papp er flott for uformell hjemmebakst, skumplater er mer robuste for formelle arrangementer og kaker i flere lag. Med riktig plate vil kaken din se nydelig ut og være enkel å transportere og servere – perfekt for både hjemmebakere og profesjonelle.

Selv om kakebunnen er skjult under kaken, er den en ubesunget helt gjennom hele bakeprosessen. Med de riktige verktøyene kan du være uovervinnelig på dessertkampen og sørge for at hver kake er feilfri fra innsiden og ut. Hvis du er interessert i produktene våre, er du velkommen til å kontakte oss.pakkevei, enett-stopps produsentav bakeutstyr, står til tjeneste!